小龍蝦熱力未消，大閘蟹就蠢蠢欲動(dòng)。昨天，“閘蟹行業(yè)解決方案推介會(huì)”在合肥舉行，安徽省將通過(guò)“快遞+特色農(nóng)產(chǎn)品”模式，打通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道，塑造徽蟹特色品牌，帶動(dòng)閘蟹產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
從賣(mài)周邊到賣(mài)全國(guó) 做強(qiáng)大閘蟹特色經(jīng)濟(jì)
安徽是產(chǎn)蟹大省，據(jù)省漁業(yè)局統(tǒng)計(jì)，去年安徽河蟹年產(chǎn)量近12萬(wàn)噸，約占全國(guó)總量的1/6；河蟹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值達(dá)70億元，約占漁業(yè)產(chǎn)值的20%，產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第二位，形成了沱湖、女山湖、石臼湖、白蕩湖、奎湖等多個(gè)產(chǎn)區(qū)數(shù)十種品牌。
隨著大閘蟹電商業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，以及運(yùn)輸、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)等物流服務(wù)的不斷升級(jí)，大閘蟹的產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，主產(chǎn)區(qū)對(duì)大閘蟹物流寄遞、品牌構(gòu)建、商業(yè)推廣、金融支持的需求也逐漸凸顯。
“今年4月，李國(guó)英省長(zhǎng)在全省電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村全覆蓋工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上提出：只有解決好農(nóng)村物流配送問(wèn)題，暢通毛細(xì)血管，才能從根本上打通農(nóng)產(chǎn)品上行‘最先一公里’和工業(yè)品‘最后一公里’?！卑不帐∴]政管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李勇表示，快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式受到國(guó)家郵政局和省政府的高度重視，國(guó)家郵政局在今年的工作思路中提出要“深耕細(xì)耕農(nóng)村市場(chǎng)，深入原產(chǎn)地、貼近消費(fèi)者，形成特色農(nóng)副產(chǎn)品的垂直服務(wù)渠道和區(qū)域服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”，此次推介會(huì)的舉辦，正是我省快遞業(yè)通過(guò)“快遞+特色農(nóng)產(chǎn)品”模式，拓展閘蟹線上線下多種銷(xiāo)售渠道的重要舉措。
“以前都是我們自己用卡車(chē)運(yùn)送，主要是在周邊賣(mài)，最遠(yuǎn)也就送到江浙一帶，現(xiàn)在通過(guò)冷鏈物流，能將咱的螃蟹賣(mài)到到全國(guó)各地。”李萬(wàn)祥是五河縣的養(yǎng)蟹大戶，承包水面1000多畝，今年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)比去年略高，在2萬(wàn)多斤左右，他算了一筆賬，通過(guò)電商和冷鏈運(yùn)輸，自己每公斤螃蟹能比以前多賣(mài)四五十塊錢(qián)。
從去年開(kāi)始，五河蟹農(nóng)統(tǒng)一采用順豐的冷鏈物流賣(mài)“新蟹”，順豐也將網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)到了沱湖岸邊。“大閘蟹脫水后72小時(shí)就會(huì)面臨生命危險(xiǎn)，如何保障‘鮮’與‘活’是對(duì)物流最大的考驗(yàn)?！表権S負(fù)責(zé)人表示，對(duì)蟹農(nóng)來(lái)說(shuō)，保證運(yùn)輸質(zhì)量和寄遞時(shí)效是大閘蟹銷(xiāo)售中不可忽視的環(huán)節(jié)，尤其是運(yùn)輸途中溫控技術(shù)的應(yīng)用，是保障大閘蟹鮮活質(zhì)量的根本，所以專(zhuān)業(yè)的冷鏈物流格外重要，“對(duì)于安徽今年的大閘蟹寄遞，我們將投入全貨機(jī)，開(kāi)辟專(zhuān)屬干線線路，并首次投入高鐵運(yùn)力，“省內(nèi)同城及重點(diǎn)一線城市可實(shí)現(xiàn)當(dāng)天或次日達(dá)，其他省會(huì)城市及偏遠(yuǎn)城市，可實(shí)現(xiàn)隔日送達(dá)。”
從貼牌洗澡到自有品牌 探索快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式
快遞讓沱湖螃蟹實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直銷(xiāo)，縮短了地方特色農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離，大大拓展了沱湖螃蟹的銷(xiāo)售半徑。對(duì)于蟹農(nóng)來(lái)說(shuō)，更推廣了“五河螃蟹”這一地方品牌。
記者從會(huì)上了解到，安徽作為大閘蟹養(yǎng)殖大省，年產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸，排名高居全國(guó)第三，且肉質(zhì)肥滿、鮮美、香郁、味甘，品質(zhì)一流。但安徽的知名大閘蟹品牌較少，溢價(jià)能力較弱，大部分徽蟹以低廉的價(jià)格被全國(guó)消費(fèi)者“默默無(wú)聞”的吃掉。作為新晉湖區(qū)，安徽大閘蟹迫切需要品牌塑造，打出知名度。目前，安徽大閘蟹產(chǎn)業(yè)上下游，包括政府、協(xié)會(huì)、蟹商、物流公司等，正在積極深度合作，共同打造“徽蟹”的品牌價(jià)值。
“由于品牌建設(shè)滯后，徽蟹的產(chǎn)量、產(chǎn)值并沒(méi)有化為應(yīng)有的效益。雖然品質(zhì)與陽(yáng)澄湖大閘蟹不相上下，但價(jià)格卻比后者低50%。”據(jù)五河縣螃蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉紅介紹，安徽的五河螃蟹2004年就入選“中國(guó)十大名蟹”，說(shuō)明品質(zhì)好是由來(lái)已久，“但我們后來(lái)的品牌宣傳落后陽(yáng)澄湖許多，只能眼睜睜看著我們的優(yōu)質(zhì)螃蟹洗澡貼牌，優(yōu)質(zhì)螃蟹卻賣(mài)不上優(yōu)質(zhì)價(jià)?！?/p>
近幾年，五河縣在整合養(yǎng)殖資源，提升養(yǎng)殖品質(zhì)的同時(shí)，注重品牌建設(shè)，注冊(cè)了“五河螃蟹”地理商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)品牌、包裝、經(jīng)營(yíng)的三統(tǒng)一。同時(shí)，通過(guò)冷鏈物流，實(shí)現(xiàn)五河螃蟹的直供直銷(xiāo)，大大提高了五河螃蟹的知名度和產(chǎn)業(yè)附加值。據(jù)劉紅介紹，去年五河螃蟹養(yǎng)殖面積約6800公頃，產(chǎn)量2351噸，產(chǎn)值達(dá)到2.6億元，流通渠道也從過(guò)去的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)拓展到超市、酒店、旅游度假村以及各類(lèi)電商平臺(tái)。
物流企業(yè)與蟹農(nóng)，也從單純的業(yè)務(wù)承接走向提供綜合服務(wù)的全面協(xié)作。例如，順豐從產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸到中上游，為蟹農(nóng)提供商業(yè)引流、數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、貸款支持四方面服務(wù)，形成了從湖水暫存、預(yù)冷、捆扎、裝袋、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、售后等方面的一體化服務(wù)，推動(dòng)大閘蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。以數(shù)據(jù)分析為例，順豐推出的數(shù)據(jù)服務(wù)系統(tǒng)——數(shù)據(jù)燈塔，能為蟹商提供大數(shù)據(jù)分析服務(wù)。此外，順豐還利用旗下優(yōu)選、大當(dāng)家、豐巢等電商渠道，助力大閘蟹行業(yè)的商業(yè)推廣，并通過(guò)保理融資、融資租賃、產(chǎn)業(yè)基金等方式給予資金支持。
“快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，將進(jìn)一步提升以閘蟹為代表的我省各特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和品牌影響力，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收?！崩钣抡f(shuō)，我省將探索出具有安徽特色的農(nóng)產(chǎn)品寄遞服務(wù)新模式，更好的服務(wù)安徽地方經(jīng)濟(jì)。